Dieta za protin in visoko sečno kislino: kaj lahko in česa ne smete jesti? Pravilna prehrana za protin je prav tako sestavni del terapije kot zdravila, fizioterapija in terapevtske vaje. Uživanje prepovedanih živil zmanjša učinkovitost terapije, napolni celice s purini in izzove aktivno proizvodnjo sečne kisline. Rezultat je povečano nelagodje, hude bolečine v sklepih, povečano otekanje in slabi izvidi.
Pri razvoju režima zdravljenja zdravnik bolnika spomni, kako pomembna je prehrana pri protinu in visoki sečni kislini, kaj je mogoče in kaj ne. Tabela živil, ki pozitivno in negativno vplivajo na presnovo sečne kisline v telesu, vam bo pomagala sestaviti jedilnik za protin za vsak dan.
Zakaj se morate držati diete?
Glavno bistvo diete za protin je nadzor nad nastajanjem in izločanjem sečne kisline. Ta prehranjevalni sistem pomaga izboljšati počutje in zmanjšati bolečino, zaradi česar se bolezen umakne.
Posledice neupoštevanja diete za protin vključujejo:
- bolezen ledvic (utični nefritis);
- razvoj ledvične odpovedi;
- arterijska hipertenzija in poškodbe srčno-žilnega sistema;
- poškodbe drugih notranjih organov z nastankom protinskih vozlov v njih (srce, pljuča, možgani);
- ateroskleroza;
- poškodbe vseh sklepov in razvoj erozivnega artritisa.
Treba je opozoriti, da ta dieta ne zdravi, ampak le spodbuja pospešeno sproščanje kisline in soli med poslabšanjem artroze. Prav tako bistveno zmanjša telesno težo, kar igra pomembno vlogo pri okrevanju telesa po zdravljenju s težkimi zdravili.
Sorte
Dieta 6E se nanaša na sorte tabele št. 6. Predpisana za podobne indikacije pri debelih bolnikih. Energijska vrednost se zmanjša na 1950-2000 Kcal (vsebnost beljakovin pri 70 g, maščobe pri 80 g, ogljikovi hidrati pri 250 g).
Zmanjša se predvsem poraba enostavnih ogljikovih hidratov (svež pšenični kruh, sladkor, med, sladkarije, slaščice in izdelki iz moke), zmanjša pa se kompleksni ogljikovi hidrati (žita). Vnos mesa je omejen na 1-2 krat na teden. Jejte majhne porcije (delno) do 5-6 krat na dan, pijte veliko tekočine, zlasti rahlo alkalne mineralne vode.
Zelenjavo in sadje je najbolje uživati surovo, lahko pa jo pečemo in kuhamo. Ker dieta ni fiziološko popolna, jo lahko predpišemo za največ 2 tedna.
Osnovna načela prehrane pri protinu
Pomembno je upoštevati več priporočil za oblikovanje dnevne prehrane. Dieta za protin in povišano sečno kislino - kaj je mogoče in kaj ne, vključuje naslednja pravila:
- Jejte prave maščobe. Ko zmanjšate količino živalskih maščob v prehrani, vključite rastlinska olja, zlasti olivno, sončnično in koruzno olje.
- Shujšati. Prekomerna telesna teža poslabša potek bolezni, povzroči motnje v delovanju ledvic in onemogoči normalno izločanje sečne kisline. Če imate prekomerno telesno težo, zmanjšajte energijsko vrednost prehrane.
- Pijte veliko. V odsotnosti edema in normalnem delovanju ledvic je priporočljivo obilno uživanje tekočine. Pomembno je, da spijete vsaj dva in pol litra tekočine na dan, vključno z navadno vodo z limoninim sokom, pa tudi sadnimi in jagodnimi sokovi, zeliščnimi čaji, poparkom šipka in mlekom.
- Vzemite multivitamin. Za izboljšanje stanja je še posebej pomembno zaužiti zadostne količine vitaminov C, PP in B2.
- Jejte hrano, ki alkalizira vaš urin. Ti vključujejo skoraj vse sveže sadje in jagode. Njihova vrednost v prehrani je tudi visoka vsebnost kalija, ki deluje diuretično.
- Pijte alkalno mineralno vodo. Alkalizira urin, zaradi česar je njegova sestava aktivna proti sečni kislini. Alkalna reakcija urina pomaga pri raztapljanju nevarnih spojin in zmanjšuje tveganje za napredovanje bolezni.
- Izogibajte se alkoholu. Alkoholne pijače motijo delovanje ledvic, kar onemogoča izločanje sečne kisline iz telesa. Tudi njihovo občasno jemanje lahko povzroči napad in poslabšanje.
- Zmanjšajte vsebnost soli. Sama sol spodbuja odlaganje kristalov sečne kisline v sklepih. Njegova povečana vsebnost v hrani zmanjša intenzivnost izločanja urina in povzroči otekanje, kar odpravlja diuretični učinek, potreben med poslabšanji. Zmanjšajte vnos soli v jedeh na minimum.
Prav tako je vredno urediti postne dneve. Enkrat na teden razbremenite telo z bogato hrano. Za vas so dobre enodnevne monodiete na živilih z nizko vsebnostjo purinov. Poleti organizirajte dneve posta na lubenicah, ki odlično odstranjujejo sečno kislino in soli iz telesa. Spomladi in jeseni uporabite mono-diete s kumarami in jabolki. Pozimi je primeren krompir. Vsa ta živila so bogata s kalijem in vlakninami, ki so za vas dragocene.
Prehrana za protin med poslabšanjem
Med poslabšanjem protina bo pravilno izbrana prehrana pomagala znebiti neprijetnih bolečih simptomov in obnoviti mobilnost, ki jo oseba izgubi med razvojem vnetja. Iz jedilnika lahko popolnoma izključite meso in ribje izdelke.
Prehrana za protin vključuje pogostejše dni na tešče (vsak drugi dan). V primeru poslabšanja lahko 1 dan uporabite naslednji meni:
- Na prazen želodec: pol kozarca predhodno segrete alkalne mineralne vode ali juhe šipka (lahko uporabite cikorijo).
- Zajtrk: pol porcije ovsene kaše (naj bo tekoča), kozarec mleka.
11.00: 1 kozarec jabolčnega soka. Namesto tega lahko jeste surova jabolka (1 kos). - Kosilo: pire zelenjavna juha (polovica porcije), žele na mlečni osnovi.
17 ur: korenčkov ali paradižnikov sok (kozarec). - Večerja: pol porcije tekoče mlečne riževe kaše, 1 kozarec sadnega kompota (jagode, hruške, jabolka).
21 ur: kozarec kefirja. - Ponoči: čaj z mlekom in medom (ni priporočljivo za sladkorno bolezen) ali zeleni čaj brez sladkorja - 1 kozarec.
Ta meni lahko uporabljate, dokler simptomi vnetja na nogah ne izginejo.
Kaj lahko jeste, če imate protin?
Protin je kompleksna bolezen, ki zahteva odgovoren odnos in upoštevanje načel pravilne prehrane. Zato je treba razumeti, kaj lahko jeste, če imate protin. Pri tem nam bo v pomoč tabela izdelkov.
Dieta za protin in visoko sečno kislino - kaj lahko jeste, tabela hrane:
| Seznam živil, ki jih lahko jeste: | Lastnosti uporabe: |
| Črn ali bel kruh, slano pecivo. | |
| Marshmallows, marmelada, marmelada, marshmallows, nečokoladni bonboni, sladoled. | |
| Žitna kaša z mlekom, vegetarijanski boršč, krompirjeve juhe z dodatkom žitaric, solate s svežo in vloženo zelenjavo, vinaigrette, zelenjavni kaviar, zelenjavna, mlečna ali kisla smetana omaka. | V tem primeru je treba mleko razredčiti. |
| Pomaranče, mandarine, zelena jabolka, datlji, kaki, suho sadje (razen rozin), jagode, limone, marelice, hruške. | Seveda ne smete jesti samo sadja in v velikih količinah. Hrana mora biti popolna in raznolika. |
| Koper, koruza, pesa, čebula, česen, krompir, korenje, belo zelje, kumare, bučke, jajčevci, paradižnik, buča (pomaga izboljšati presnovo). | Česen je najbolj uporaben, saj pomaga odpraviti vnetni proces. Poleg tega se zelenjava aktivno uporablja v dneh posta. Krompir in kumare imajo veliko kalija, zato pospešujejo izločanje sečne kisline iz telesa. |
| Vsa žita razen stročnic. | Fižol je na seznamu živil, ki jih ne smemo uživati, saj vsebuje sečno kislino, in to v velikih količinah. |
| Morski glavonožci, raki, kozice, puste ribe (losos, postrv), lignji. | Ta živila so zelo koristna pri protinu. Prehrana vključuje kuhane ribe, juho pa je priporočljivo odcediti. |
| Zajec, puran, piščanec. | Vsako meso se zaužije 2-3 krat na teden in ne več kot 170 g. |
Pijače vključujejo: zeleni čaj, čaj iz sadja in jagodičja, čaj z mlekom in limono, sok (kateri koli, tudi paradižnikov), zeliščne infuzije, sadne pijače, kompoti iz sadja in jagodičja, svež kumarični sok, zelo koristna je tudi alkalna mineralna voda za protin, poparek šipka, cikorije.
Česa ne smete jesti, če imate protin?
Če ima bolnik poškodbe sklepov na nogah, morate ugotoviti, kaj ne morete jesti, če imate protin. Dejstvo je, da med dieto nekaterih živil (tudi sadja) ni priporočljivo uživati, saj vsebujejo določeno količino purinov. Brez pravilne prehrane je nemogoče ozdraviti ali vsaj odpraviti simptome.
Dieta za protin in visoko sečno kislino - česa ne jesti, tabela hrane:
| Meso in perutnina | prekajene, surovo prekajene in kuhane klobase, klobase, klobase, meso mladih živali, mastno svinjsko meso, drobovina (pljuča, jetra, ledvice), konzervirana hrana |
| Mlečni izdelki, jajca | slani in začinjeni siri |
| Morski sadeži, ribe | mastne, soljene, prekajene ali ocvrte ribe (sardele, papaline, trska), kaviar |
| zelenjava | gobe, kislica |
| Žita | leča, fižol, soja, fižol |
| Sladkarije | kremne torte, pecivo |
| Posoda | mesna, ribja ali gobova juha, juha iz kislice, pa tudi jedi z dodatkom stročnic in špinače; omake na osnovi zgornjih juh, majoneza |
| Začimbe | poper, gorčica, hren, pekoče začimbe |
| Maščobe | margarina, mast |
| Sadje, jagode | grozdje, fige, maline |
Ne smete uživati naslednjih pijač: kakršen koli alkohol, zlasti pivo in vino; kava, kakav, močan čaj (kljub dejstvu, da predstavljene pijače vsebujejo purine, se ne razgradijo v sečno kislino, vendar imajo močan diuretični učinek, ki spodbuja dehidracijo).
Vzorec menija za protin
Terapevtska prehrana za protin zmanjšuje tveganje za ponovitev bolezni, lajša bolečine in normalizira delovanje urinarnega sistema. Poleg tega takšen prehranski sistem pomaga normalizirati telesno težo in je eno od načel zdravega načina življenja.
Prehrana za protin in povišano sečno kislino - kaj in če ne, vzorčni meni:
Prvi dan:
- Pred obroki: kozarec decokcije šipkov.
- 1. zajtrk: čaj z mlekom, solata iz zelja.
- 2. zajtrk: zelenjavni sok.
- Kosilo: boršč z zelenjavno juho, kos kuhanega mesa z belo omako (ne več kot 100 g)
- Popoldanski prigrizek: kozarec decokcije šipka.
- Večerja: ajda z mlekom, zelenjavni zeljni zvitki.
- Pred spanjem: sadni sok.
Drugi dan:
- Pred obroki: kozarec decokcije šipkov.
- 1. zajtrk: čaj z mlekom, solata iz pese, zabeljena z maslom ali kislo smetano.
- 2. zajtrk: zelenjavni sok.
- Kosilo: zelenjavna juha z ječmenom, zeljni šnicel.
- Popoldanska malica: sadni sok.
- Večerja: korenčkovi kotleti, žele.
- Pred spanjem: lubenica ali kozarec jogurta.
Seznam jedi je mogoče kombinirati, ne pozabite, da je učinek dietoterapije mogoče doseči in utrditi za dolgo časa le s popolno skladnostjo.
Recepti za protin
Recepti za protin so zelo enostavni za pripravo in ne zahtevajo posebne priprave ali določenega nabora izdelkov. Vsakdo jih lahko ponovi doma.
Lahka pire juha
Zahtevani izdelki:
1 korenček, 1 čebula, šampinjoni, 2 žlici limoninega soka, ½ žličke sladkorja, 2 žlici sončničnega olja, 30 g smetane.
Priprava:
Zelenjavo očistimo in nasekljamo. Kuhano korenje in čebulo damo v ponev s segretim oljem, postavimo na ogenj in dušimo 7-8 minut. Dodajte liste špinače in mešajte, dokler ne postane pire. Dodamo limonin sok, sladkor in pustimo, da zavre; ob serviranju na krožnik dodamo smetano.
Skutina enolončnica
Izdelki:
3 piščančja jajca, 100 g zdroba, 100 g sladkorja, 2 paketa skute, 200 g nemastne kisle smetane, suho sadje, sol, soda, gašena z limoninim sokom.
Priprava:
Vse sestavine temeljito premešajte, dodajte 0,5 čajne žličke sode, napolnjene z limoninim sokom, in rozine. Dobljeno maso vlijemo v pripravljen pekač in pečemo v pečici pri 180 stopinjah, da rahlo porjavi.
Dušene piščančje mesne kroglice z omako
Izdelki:
Piščančji file 350 g, 70 g čebule, 30 ml mleka, 1 kokošje jajce, 150 g kuhanega riža, 70 g belega kruha, poper. Sol, zelišča. Za omako: 150 g korenja, 200 ml piščančje juhe, 50 g zelišč, 70 g čebule, rastlinsko olje, 50 g kisle smetane, 15 g pšenične moke, sol, poper, zelena čebula za serviranje.
Priprava:
Piščančji file narežemo, damo v blender, dodamo čebulo, surovo jajce in v mleku namočen kruh, poper in suh koper. Temeljito zmeljemo. Dodamo kuhan hladen riž, fino jedilno sol in zmešamo mleto meso, pustimo stati 20 minut v hladilniku. Oblikujte mesne kroglice in kuhajte na pari 6-8 minut. Prepražimo čebulo in korenje, dodamo piščančjo juho, zelišča, pšenično moko, sol po okusu, kislo smetano. Segrejte na majhnem ognju. Dušene mesne kroglice položite v pripravljeno omako in kuhajte še 5-6 minut, potresite z zeleno čebulo.
Enolončnica iz jajčevcev in mletega mesa
Izdelki:
Jajčevci, moka, rastlinsko olje, čebula, česen, mleto meso, paradižnikova pasta, sir, smetana, črni poper, sol.
Priprava:
Po dolžini narezane rezine jajčevcev potresemo s soljo, poprom po okusu, povaljamo v moki in na obeh straneh malo popražimo na rastlinskem olju. Česen in čebulo zlato rjavo prepražimo, dodamo mleto meso in dušimo 3 minute. Dodajte paradižnikovo mezgo, poper in sol ter vodo (1/2 žlice) in dušite še 2 minuti. V model po plasteh zložimo jajčevce, mleto meso in nariban sir, prelijemo s smetano in pečemo pol ure v predhodno ogreti pečici, temperatura - 180˚C.
Juha iz bučnega pireja
Izdelki:
Voda - 1 liter, buča (predhodno olupljena) - 500 g, maslo - 2 žlici. l., riž - 2 žlici. l., mleko - 2 žlici, sladkor - 1 žlica. l., sol - na konici noža.
Priprava:
V ponev damo na kocke narezano bučo, opran riž, sol in sladkor, prilijemo vodo in kuhamo do mehkega. Prelijemo s stopljenim maslom, vse pretlačimo skozi cedilo ali zmeljemo z mešalnikom in prelijemo s kuhanim mlekom. Pustimo, da juha zavre in jo začinimo s kuhano smetano.
Da bi se izognili bolečim simptomom, poiščite zdravniško pomoč ob prvih opozorilnih znakih in dosledno upoštevajte vsa priporočila zdravnika. Vključno s tistimi, ki so povezani s prehranskimi prilagoditvami. Izkušen nutricionist vam bo pomagal sestaviti pravi jedilnik, ki vam bo povedal, kaj lahko jeste s povečano koncentracijo sečne kisline in kateri hrani se morate za vedno izogibati.